• Ну, что вы всё едите

    Варить варенье!

    Я собиралась варить варенье летом. Но потом подумала, почему именно летом? Ведь сейчас самое оно — лето! Позавчера в Париже было почти 30 градусов тепла. Наступает период нелюбимой жары. Но зато! Зато сколько фруктов вокруг.

  • Живем,  Хроника Парижской Жизни

    Карантин и травмы

    Недели три назад я повредила ногу. Мне кажется, у меня случился разрыв сухожилия стопы. В тот день была очень хорошая погода, я, как обычно, рано утром отправилась на прогулку. Обычно я бегаю минут сорок, но так как на улице было так прекрасно, я совсем не хотела возвращаться домой. Добежала до Сены, потом оттуда вверх до Эйфелевой башни, пересекла бульвар и вдоль Марсова поля побежала обратно домой.

    Я бежала час, час десять, час двадцать… Усталости совсем не чувствовала. Останавливаться не хотелось. Хотелось бежать, бежать, бежать…

    А дома вдруг начала болеть нога. Странно болеть, внизу справа. У меня никогда не болят ноги после пробежки. Иногда ноют мышцы после тренировки, но бегаю я всегда без последствий.

  • Живем,  Хроника Парижской Жизни

    Самое длинное лето в Париже

    Лето этого года будет самым длинным летом в Париже. Мы, как и многие, вряд ли куда-то далеко летом вырвемся. И обстоятельство это совершенно не наводит на меня грусти. Хотя должно, наверное.

    Каждый второй коллега мне говорит о том, что ужасно переживает по поводу своих летних каникул. А я, кажется, совсем об этом забыла. О том, что в этом году мы их лишились.

    Наверное, все дело в том, что я очень люблю Париж летом. И мне всегда бывало грустно отсюда именно летом уезжать. Была бы моя воля, я бы каждое лето проводила в Париже. А зимой уезжала бы в теплые страны.

  • Живем,  Хроника Парижской Жизни

    Возвращение жизни колбасной

    Когда я думаю о том, почему карантин для меня проходит довольно легко, весело и даже с пользой, мне всегда на ум приходит один и тот же ответ. Мне просто повезло. Повезло потому, что человек я по натуре очень закрытый и замкнутый, такой классический интроверт, у которого общение с другими людьми отнимает энергию. Мне всегда было хорошо одной или в узкой компании. Карантин для меня почти подарок. Хаха. Помогает избегать лишних контактов.

    В одной статье я как-то прочла, что все это ерунда, что и интровертам тяжело живется в карантине. Мне кажется, писал статью экстраверт, которому сложно поверить, что в изоляции можно найти счастье. Я точно вам скажу — можно. И закрытость натуры в этом неплохо помогает. Потому что мы по большому счету и так живем в изоляции. В себе. В своей голове. В своем мире. Со своими игрушками и штуковинами.

    С другой стороны, неверно думать, что интровертам мир не нужен. Люди и нам необходимы. Но в ограниченном количестве, в открытом пространстве — чтобы можно было в любой момент сбежать — и на наших условиях. 

  • Живем,  Хроника Парижской Жизни

    Конец карантину!

    А действительно ли ему пришел конец? Официальное начало конца у нас стартануло в понедельник. Нам теперь можно без бумажки передвигаться по городу. При условии не отдаляться от дома на более чем 100 км, либо если мы не будем выезжать за пределы региона проживания. В противном случае нужна бумажка, в которой придется указать причины передвижения.

    А так можно гулять без проблем. Куда хочешь. Я к Сене вчера сгоняла во время обеденного перерыва. Так по ней соскучилась. Я раньше по выходным отправлялась на прогулку. Пешком по Парижу. Нарезала круги. И всегда к набережной спускалась.

    Там хорошо, красиво, иногда людно, иногда очень спокойно. Можно в галерее-баре выпить вина. Или купить пива в палатке и сесть прямо возле реки. Или просто гулять по ветру, а иногда и против него. Можно на лежаках валяться и загорать, опустив ноги в привезенный бог знает откуда песок. Но последнее занятия — это глупость, конечно.

  • Живем

    Прежняя жизнь не случится больше никогда

    .. если! Если представить, что она не случится больше никогда?

    Думала вчера после последнего поста, в какой момент абсурдное вдруг становится нормой. Когда и почему оно вдруг перестает шокировать, удивлять, настораживать, вызывать вопросы и возражения.

    Страшнее всего, когда он, абсурд, подкрадывается незаметно. Лучше бы уж один раз жахнуло — но наверняка, чем вот так по чуть-чуть привыкать к неправильному. Нет, я совсем не за кризисы и их не призываю. Но когда случается что-то глобальное, резкое, неожиданное, ты хотя бы еще хранишь в памяти представление о том, что такое “черное” и что такое “белое”. “До” и “после”. “Хорошо” и “плохо”. «Правильное» и «неправильное». И постоянно пытаешься в нормальную сторону вырулить.

    А когда глупость, абсурд, деградация по чуть-чуть тебе на голову капает, не заметишь, как однажды окажешься под проливным дождем. И даже будет тебе нравиться это твое новое “мокрое” состояние.

  • Офисные будни,  Хроника Парижской Жизни

    Гадание по телесвязи

    Я сидела на скучной встрече и перебирала карты. Когда на экране появлялась говорящая голова, я задавала себе мысленно вопрос — о чем на самом деле думает эта говорящая голова — и вытаскивала наугад карту. Попадалось всякое. Были головы веселы, были грустные, мечтательные были — потом выпала карта “Дьявола”, именно в тот момент, когда пришло время говорить мне.

  • Кулинарные косяки

    Мороженое с привкусом крахмала

    Составляла в прошлые выходные меню на нынешнюю неделю, искала идеи, смотрела видео приготовления блюд, булок, кексов, пирогов. Вот, знаете, такие видео, где все чисто-чисто, все улыбаются, никто не орет, дрожжи с разрыхлителем не путает, кухню сладким кремом не заливает, а тесто в этих видео всегда поднимается.

    И всегда без усилий. Даже приводить себя в порядок не нужно. Вышел свежий из постели и не снимая пижамы — сразу же на кухню. Там все уже готово, разведено, подогрето, пахнет свежими дрожжами, ровно 42 грамм на кило муки. И вот месят они месят, играет музыка, все прекрасно. Снова на час тесто поставили в теплое место, чтобы доходило. И все это не снимая пижам…

  • Кулинарные косяки,  Хроника Парижской Жизни

    Поговорим о дрожжах

    Мир булок я в последнее время изучаю не только с точки зрения потребителя, но и с позиции производителя. До сдобных вкуснейших булок мне еще далеко. Очень далеко. Но вот с простыми я научилась справляться.

    Как-то, замесив тесто и поставив его доходить, я обнаружила, что оно совершенно не собиралось подниматься. Ни спустя час, ни два, ни даже три… Вздохнув и закатив глаза, я решила, что дело, конечно же, в качестве муки или просроченных дрожжах. И только много позже я обнаружила, что дело совсем не в муке или дате — хотя эти параметры тоже могут убить тесто. Дело в типе дрожжей.

    Я решила с этим вопросом раз и навсегда разобраться.

  • Живем

    Не рубить яиц

    Желание готовить, печь или просто вынырнуть из постели меня сегодня не посетило. Новое для меня чувство. Потому что желание это в последнее время меня не покидает. Мне кажется, я просыпаюсь, думая о том, что буду сегодня готовить, а засыпая — что буду завтра печь. Очень люблю думать, мечтать о еде.

    Но со вчерашнего дня как-то совсем не то и никак. Такое состояние слишком сильной чувствительности, когда точно знаешь, что мукой будет засыпан весь пол, скорлупа от яиц окажется в миске, дрожжи перепутаешь с разрыхлителем, а влетит от всего этого Камильчику.

    Я еще вчера вечером почувствовала, что нужно выключать свет на кухне, закрывать духовку и идти пить белое вино, закрывшись ото всех в комнате. Но  вчера себя я  не послушала.