• Ну, что вы всё едите

    Горячий суп от жары

    Пару дней назад обедала с коллегами в местной столовой. В офис я теперь езжу еще и за прохладой. В Париже установилась сильная жара, солнце в нашу темную квартиру заглядывает часто и настойчиво, без спроса и не указывая, когда собирается уходить. А в офисе кондиционеры. В столовой они работают на полную мощность. За окном тридцать градусов жары, а внутри — холодно, мы даже иногда замерзаем.

    Так вот мы обедали — и коллега начала вспоминать свою поезду в Россию. Зимой. В Петербург. Поговорили о снеге, о крещенских купаниях, о том, как они не представляют, что можно жить в минус двадцать — и так далее.

  • Ну, что вы всё едите

    Сыра много не бывает

    Как только объявили третий карантин, сразу же захотелось снова принимать гостей. Как можно чаще, как можно интенсивнее. К тому же у меня образовался длинный список из блюд и задумок, которые я еще ни на ком ни разу не тестировала. Сырную тарелку, например.

    Но не просто сырную тарелку, как принято тут: несколько видов сыров, скромно расположившихся на широкой тарелке. А такую, где разного вида и форм сыры, колбасы, хамоны, винограды, маринованные перцы, мини-конфитюр, клубника, инжир нагло подпирают плечом друг друга, без разрешения забираясь на территорию соседа.

  • Булки,  Ну, что вы всё едите

    И снова комендантский час

    Сегодня вечером по телевизору объявили комендантский час на две недели. Выходить из дома после шести вечера будет запрещено. Когда новость, как говорят у нас тут, «упала», одна коллега заявила, что нас хотят превратить в работающих без перерыва роботов, а Камильчик воскликнул, что нас лишили всех удовольствий….

    Я же считаю, что пока доступ к булкам и пирожным не перекрыли, жить можно.

  • Ну, что вы всё едите,  Простые рецепты

    Сезон печенья

    Ах, за что мне это?! Я собиралась от булок на время отказаться. Но начала печь печенье на Рождество и Новый год, затем занесло меня в отдел кулинарных книг. Там вот такая милая книженция лежала.

    «Полдник своими руками». Детям предлагают испечь их любимые печенье и булки дома. Чтобы не покупать всякое индустриальное.

    И понеслось…

  • Ну, что вы всё едите,  Смотрим сериалы

    Свобода и холодное пиво

    Самые мои любимые японские сериалы — те, в которых люди едят. Готовят, едят, рассматривают еду, обсуждают еду, по-японски… продают, покупают, выбирают… Короче, еда, одна сплошная японская еда, можно и не японская, но с комментариями по-японски.

    Например, вот этот сериал: «Самурай гурман», появившемся в 2017 году на Нетфликсе.

  • Ну, что вы всё едите

    Торт “Красный бархат”

    Несколько недель назад мы зашли выпить кофе в кондитерскую в районе Маре. В кондитерской продавались капкейки, американские торты и прочие плюшки. Я пишу “американские”, имея в виду торт, состоящий из нескольких бисквитных коржей, разделенных кремом. Такие я в Париже редко вижу. В парижских булочных их искать не стоит, нужно заглянуть в американские или же восточные, в них иногда можно подобные торты найти.

  • Ну, что вы всё едите,  Простые рецепты

    Что мы едим на этой неделе

    После снятия карантина нас понесло. Я так соскучилась по ресторанам и еде вне дома, что в последнее время редко готовила сама. Соскучилась даже не по ресторанам — просто ужасно приятно, когда кто-то другой для тебя готовит, придумывает и подает.

    И еще вот по этому чувству неизвестности скучала. Заказываешь что-то более-менее понятное, но никогда точно не знаешь, как оно будет выглядеть, под каким соусом подано, какое впечатление произведет. Всегда сюрприз. Что бы ни ела. Арабский сэндвич или барбекю по-корейски.

    У нас с едой роман на всю жизнь. Никогда мне не стать тонкой и звонкой. Ну, и ладно.

  • Ну, что вы всё едите,  Простые рецепты

    Эксперименты со спаржей

    Правильнее, наверное, было бы сказать “первое столкновение со спаржей зеленой”. С белой мы однажды уже встречались. Не произвели друг на друга сильного впечатления — и разбежались. Повторных попыток встретиться никто из нас не предпринимал.

    Но с зеленой спаржей — другое дело. Она мне кажется более покладистой, более легкой в общении, более гибкой что ли. И почему-то сразу же хочется ей доверять.

  • Ну, что вы всё едите

    Варить варенье!

    Я собиралась варить варенье летом. Но потом подумала, почему именно летом? Ведь сейчас самое оно — лето! Позавчера в Париже было почти 30 градусов тепла. Наступает период нелюбимой жары. Но зато! Зато сколько фруктов вокруг.

  • Ну, что вы всё едите,  Простые рецепты

    Самый вкусный яблочный пирог

    На днях я испекла самый вкусный яблочный пирог в моей жизни. Большое для меня достижение, честно говоря. Потому что до этого ни один яблочный пирог мне не нравился. Я не могла найти идеальный рецепт, который бы устраивал меня во всех отношения.

    Камильчика замучила, заставляя его пробовать свои творения. Он ел и нахваливал. Вот за что я его люблю.

    Долбила я его, пирог в смысле, долго. Меня ужасно напрягает, когда какие-то простые блюда у меня выходят «хреново». А с пирогом было всегда почти так. То сухо, то жидко, то вяло, то приторно…