• Живем,  Ну, что вы всё едите

    Рецепт домашнего мороженого, или как хорошо снова «проснуться»

    Как хорошо снова проснуться. Как хорошо, когда ничего не болит, в голове не шумит, мышцы не стонут. Как хорошо, когда возвращаешь себе потерянную внезапно энергию. Как хорошо снова быть, ощущать, чувствовать себя собой. Скакать и прыгать. Делать сто дел в день. Носиться и не уставать. А даже если уставать — то быстро восстанавливаться.

    Как хорошо снова смеяться, и снова без повода. Радоваться, не всегда особенным событиям, а просто так — потому что солнце светит. И даже если не светит. Радоваться тучам, дождю или сильному, как сегодня, ветру. Жизни в общем. Вот жить обычной, простой жизнью — и радоваться внутри от того, что просто живешь.

    Короче — мне стало лучше. Я снова чувствую себя собой. Энергия моя ко мне вернулась. Пасмурные дни больше не наводят тоску, а холодильник опять забит едой на неделю вперед.

  • Ну, что вы всё едите

    Кулинарные разочарования

    Когда все наконец-то успокоились, Камильчик снова слег с температурой 37 и 5, Викуськин натянула купальник, схватила, поролоновый меч и забралась с книжкой и лампой под стол, а Александра заснула в две секунды, свесив ногу со второго яруса кровати… так вот когда все домашние завершили свои вечерние ритуалы, я наконец-то рухнула на красный диван и задумалась.

    В голове всплыла хурма, которую мы в тот день ели. Почему хурма? Не знаю. Может, все дело в том, что я сто лет ее уже не покупала и не ела. Она каждую зиму у нас красиво лежит на прилавке и как будто согревает всех вокруг своим цветом. Но несмотря на этот положительный эффект я почти всегда сворачиваю к израильским мандаринам.

    На прошлой неделе купила одну. Мне нужно было для салата. По рецепту из книги, по которой я готовлю в этом месяце, в пятницу был салат из хурмы. Интересное сочетание.

    Салат оказался вкусным, но, к сожалению, в меню той недели было несколько разочарований — блюд, которые я, наверное, больше никогда готовить не буду. Расскажу сегодня о двух. 

  • Ну, что вы всё едите

    Карамельные мысли

    Увидела в интернете лицо одной тетеньки, которой под полтинник. Лицо молодое, бодрое, свежее. Радуется. Говорит, мой секрет в том, что сахара я не ем. И кофе не пью. И вообще на спорте каждый день. Правильное питание. Овощи каждый день, а на закуску — фрукты. 

    Я подумала, ладно, ну, я тоже на спорте. Кофе четвертый день уже не пью, с минимальным вредом для окружающих. Обычно я от нехватки кофеина огрызаюсь, а тут нет. Спокойная. Ни на кого еще не набросилась.

    Но вот сахар… сахар…. Был период, когда я его потребление я сократила. Но он потом снова вернулся. Потому что я живу во Франции, здесь на каждом шагу булки и всякие “шоколатье” и кондитерские. Потому что во Франции очень вкусно готовят и ужасно вкусно рассказывают о том, что и как готовят. Потому что я в конце концов люблю удовольствия. Вкусовые. Не в смысле — сели и наелась. А в смысле я очень люблю вкус. Меня на самом деле радует и даже способен сделать чуточку счастливее “интересный” вкус.

  • Ну, что вы всё едите

    Как хорошо я свернула не туда

    Гуляла в прошлую субботу по городу одна. Камильчик хотел мне девиц отдать, но я отказалась. Я их всех, конечно же, люблю и обожаю, но мне важно хотя бы раз в выходные вырваться на прогулку в одиночестве. Я так восстанавливаю силы. Хотя «одиночество» — не совсем верное слово. Я не чувствую себя одинокой. Мне очень интересно быть с самой собой. Весело. Никогда не бывает скучно.

    Так вот. Я хотела пойти посмотреть на шоколад в одном из моих любимых магазинов. Но когда подошла к витрине, поняла, что шоколада совершенно не хочется. Прошла страсть. Ну, на короткое время, я думаю.

    Я пошла гулять дальше, думая о том, что все бренно. Даже страсть к шоколаду — и та проходит. И совершенно случайно свернула не в тот переулок. И наткнулась на вывеску с матрешкой. Не могла, конечно же, не остановиться.

  • Деньги,  Ну, что вы всё едите

    Как я готовлю на неделю вперед

    В голове у меня крутился интересный абзац — начало для этого поста. Но пока я сидела на маникюре, мозг отключился и мысль покинула меня навсегда. Поэтому подхожу к вступлению конкретно:

    Пост о том, как я готовлю на неделю вперед.

    На маникюре я сидела недели две назад, пост этот писала несколько дней. Суматошные дни в последнее время. Но идея, крутившаяся у меня в голове, не потеряла актуальности.

    Идея о том, как все успеть.

  • Ну, что вы всё едите

    Чем мы еще занимаемся в офисе

    Давайте сегодня еще немного о вкусном поговорим, раз дождям и забастовкам конца и края нет. Будем поднимать настроение сладким и сдобными, жирным и калорийным.

    Коллега принесла сегодня в офис выпечку. Я от всего обычно отказываюсь. Потому что у нас постоянно кто-то что-то приносит. Если я буду все пробовать и наедаться, меня разнесет ужасно быстро. Но сегодня не смогла отказаться. Потому что, во-первых, дождь. Плюс забастовка. До работы я шла пешком. Под дождем. Зонт, конечно же, дома забыла. Плюс в нашей новой квартире я плохо сплю. В общем поводов, как видите, наброситься на сладкое у меня предостаточно.

    Но главный повод — я ни раз Nonnette не пробовала. Даже о них не слышала. Не попробовать не смогла.

  • Ну, что вы всё едите

    Еда для души

    Когда мне грустно, я думаю о еде. Смотрю фотографии красивых блюд. Планирую, чего бы такого интересного съесть. Иду в сырный магазин и покупаю пахучий сыр. Зависаю перед витриной магазина шоколада и рассматриваю конфеты. Потом магазин кофе. Еды там нет, но зато какой аромат!

    И, конечно же, булки. Но к ним я обращаюсь в самый критический момент. Когда ничего не помогает. Они меня всегда спасают.

    Вот вчера был такой день. Не то чтобы было грустно, но как-то неуютно. Погода плохая, дома ремонт, транспорт до сих пор не ходит, бесконечные встречи, народ с цепи сорвался и пристает ко мне с дурацкими вопросами и невозможными проектами.

    Хотелось сбежать вчера из офиса. Хотелось чего-то горячего, острого, жирного, уютного, в большом количестве, хрустящего и одновременно мягкого, калорийного, тяжелого, заполняющего — наполняющего.

    Я позвонила Камильчику и предложила ему пообедать вместе. 

  • Ну, что вы всё едите

    Не о еде… ага…

    Я очень люблю писать. Еще очень люблю вкусно поесть. И вот несколько месяцев назад я решила, что буду писать больше о еде. Своей большой страсти. Мы постоянно что-то пробуем, где-то тусим и куда-то ходим. На работе коллеги мне часто сбрасывают интересную информацию о шоколаде, вине, новых булках и колумбийских шеф-поварах.

    Я обожаю читать статьи о еде. Не обзоры ресторанов, а именно о еде. О булках, суфле, жареной картошке, слоеном пироге, запеченной утке или свиной ноге. Мне интересен опыт людей. Как и где они все это ели и что при этом чувствовали.

    Знаете, как в мультфильме “Рататуй”. В одном из эпизодов злобный критик пробует рататуй — и его “вырубает”. Обожаю такие моменты.

  • Ну, что вы всё едите

    Период слоеных пирогов

    Мой режим питания полетел недели две назад — и я никак не могу войти в привычный ритм. Вообще последний месяц года — самый опасный. Сначала мой день рождения, потом корпоратив, потому Рождество, за ним Новый год, потом гости до и после, а заканчивается все пирогами.

    Слоеными пирогами. Рождественскими пирогами. Или пирогами волхвов, которые, по традиции, пекут 6 января на Богоявление.

    Рецепт пирога разнится на юге и севере страны. У нас тут в Париже его пекут из слоеного теста. В пирог добавляют разные начинки. Как правило, крем франжипан, на две трети состоящий из миндального крема и на треть — из заварного.

  • Движуха,  Ну, что вы всё едите

    Напоите эту женщину горячим шоколадом

    На площади возле Отель-де-Вилля, нашей местной мэрии мэрий, водрузили огромную карусель. Ну, такую, типичную парижскую: с огоньками, лестницей, двухэтажную, с разноцветными конями и розовыми каретами, резной крышей и ярким колпаком.

    Карусель, способную почтенных иностранных дам окунуть в далекое шестнадцатилетнее прошлое. А то и десятилетнее. И вот она радостная, розовощекая, скрестив стыдливо ноги и размахивая, совершенно потеряв всякий стыд, руками, пытается снять себя на фоне всей этой красоты. Принимая идиотские позы. Издавая несуразные крики. Вся такая воздушная и нелепая.

    Такой дамой пару дней назад была я.