• ДНИ,  Ну, что вы всё едите

    День 15. Определиться с шоколадным пирогом

    Пироги настолько увлекли меня, что я ни о чем другом думать не могла в прошедшие выходные. Началось все с дня рождения коллеги, который мы отмечали на несколько дней назад. Попробовав шоколадный пирог домашнего приготовления одной знакомой коллеги, я решила, что мне нужно обязательно научиться печь подобный.

    С пирогами у меня всегда были проблемы. Почему-то раньше казалось, что эта область мне не доступна. Слишком сложно, слишком витиевато, слишком много деталей, слишком много факторов успеха и неуспеха — короче, к пирогам я долго не подходила.

    Но оказалось, что с ними дела обстоят так же, как со всеми остальными навыками и умениями. Дело практики. Просто нужно пробовать, раз, два, три, десять… набраться терпения — и что-то должно обязательно получиться.

    В прошлые выходные я решила начать с простого: пирога шоколадного.

  • ДНИ,  Ну, что вы всё едите,  Хроника Парижской Жизни

    День 14. Вселенная и пироги

    Я убеждена в том, что если Вселенная подбрасывает тебе одни и те же знаки несколько раз, к ней стоит прислушаться. На этой неделе Вселенная говорила со мной пирогами. Целых три оказались на моем пути. Стало очевидно, что эти сообщения Вселенной невозможно игнорировать.

    Пришло время заняться изучением французских пирогов.

  • Ну, что вы всё едите

    Горячий суп от жары

    Пару дней назад обедала с коллегами в местной столовой. В офис я теперь езжу еще и за прохладой. В Париже установилась сильная жара, солнце в нашу темную квартиру заглядывает часто и настойчиво, без спроса и не указывая, когда собирается уходить. А в офисе кондиционеры. В столовой они работают на полную мощность. За окном тридцать градусов жары, а внутри — холодно, мы даже иногда замерзаем.

    Так вот мы обедали — и коллега начала вспоминать свою поезду в Россию. Зимой. В Петербург. Поговорили о снеге, о крещенских купаниях, о том, как они не представляют, что можно жить в минус двадцать — и так далее.

  • Ну, что вы всё едите

    Сыра много не бывает

    Как только объявили третий карантин, сразу же захотелось снова принимать гостей. Как можно чаще, как можно интенсивнее. К тому же у меня образовался длинный список из блюд и задумок, которые я еще ни на ком ни разу не тестировала. Сырную тарелку, например.

    Но не просто сырную тарелку, как принято тут: несколько видов сыров, скромно расположившихся на широкой тарелке. А такую, где разного вида и форм сыры, колбасы, хамоны, винограды, маринованные перцы, мини-конфитюр, клубника, инжир нагло подпирают плечом друг друга, без разрешения забираясь на территорию соседа.

  • Булки,  Ну, что вы всё едите

    И снова комендантский час

    Сегодня вечером по телевизору объявили комендантский час на две недели. Выходить из дома после шести вечера будет запрещено. Когда новость, как говорят у нас тут, «упала», одна коллега заявила, что нас хотят превратить в работающих без перерыва роботов, а Камильчик воскликнул, что нас лишили всех удовольствий….

    Я же считаю, что пока доступ к булкам и пирожным не перекрыли, жить можно.

  • Ну, что вы всё едите,  Простые рецепты

    Сезон печенья

    Ах, за что мне это?! Я собиралась от булок на время отказаться. Но начала печь печенье на Рождество и Новый год, затем занесло меня в отдел кулинарных книг. Там вот такая милая книженция лежала.

    «Полдник своими руками». Детям предлагают испечь их любимые печенье и булки дома. Чтобы не покупать всякое индустриальное.

    И понеслось…

  • Ну, что вы всё едите,  Смотрим сериалы

    Свобода и холодное пиво

    Самые мои любимые японские сериалы — те, в которых люди едят. Готовят, едят, рассматривают еду, обсуждают еду, по-японски… продают, покупают, выбирают… Короче, еда, одна сплошная японская еда, можно и не японская, но с комментариями по-японски.

    Например, вот этот сериал: «Самурай гурман», появившемся в 2017 году на Нетфликсе.

  • Ну, что вы всё едите

    Торт “Красный бархат”

    Несколько недель назад мы зашли выпить кофе в кондитерскую в районе Маре. В кондитерской продавались капкейки, американские торты и прочие плюшки. Я пишу “американские”, имея в виду торт, состоящий из нескольких бисквитных коржей, разделенных кремом. Такие я в Париже редко вижу. В парижских булочных их искать не стоит, нужно заглянуть в американские или же восточные, в них иногда можно подобные торты найти.

  • Ну, что вы всё едите,  Простые рецепты

    Что мы едим на этой неделе

    После снятия карантина нас понесло. Я так соскучилась по ресторанам и еде вне дома, что в последнее время редко готовила сама. Соскучилась даже не по ресторанам — просто ужасно приятно, когда кто-то другой для тебя готовит, придумывает и подает.

    И еще вот по этому чувству неизвестности скучала. Заказываешь что-то более-менее понятное, но никогда точно не знаешь, как оно будет выглядеть, под каким соусом подано, какое впечатление произведет. Всегда сюрприз. Что бы ни ела. Арабский сэндвич или барбекю по-корейски.

    У нас с едой роман на всю жизнь. Никогда мне не стать тонкой и звонкой. Ну, и ладно.

  • Ну, что вы всё едите,  Простые рецепты

    Эксперименты со спаржей

    Правильнее, наверное, было бы сказать “первое столкновение со спаржей зеленой”. С белой мы однажды уже встречались. Не произвели друг на друга сильного впечатления — и разбежались. Повторных попыток встретиться никто из нас не предпринимал.

    Но с зеленой спаржей — другое дело. Она мне кажется более покладистой, более легкой в общении, более гибкой что ли. И почему-то сразу же хочется ей доверять.